在翡翠行业中，翡翠的雕工极大水平上确定了翡翠的价值，在这当中翡翠的雕工尤为翠友熟识的就数“揭阳工”。它不但在于对翡翠精细的生产加工，并且对一切部位都不胜其烦地精细雕刻，这就是揭阳工精雕细琢的精神。一般说来，揭阳工主要分为三个大工分别为调水、调色和调光。
调水：是在翡翠商品较为厚的部位，利用背部的掏空采取，而不危害正面的层次感，如菩萨的顶部、躯体或腿部，大肚佛的腹部等。
调色：倘若绿色分布不匀称，还可以采用镂空的雕刻办法，挖掉白色和其余杂色的部位，让绿色部位更多的接触到光线照射的面积，提升绿色部位的通透度，进而使绿色显现出来。颜色较为深的部位，利用背部减薄的办法让颜色变淡，浅色部位则采取增厚处理，提升颜色浓度值，这些都可以起着“调色”的效果。倘若翡翠中有脏点或是别的缺陷，也可以利用此办法去清除，让整块翡翠做到完美无缺。倘若绿色分布较为匀称，也能够利用翡翠商品薄厚的调整，让颜色浓淡做到完美无缺，进而翡翠的颜色可以完全地显现出来，达到最佳效果。
调光：饱满度是翡翠形成“莹光”的关键要求，较薄的翡翠不能满足如此的要求，然而太过圆润的翡翠也没法做到非常好的聚光和反光的效果。在生产加工过程中，加工师傅在加工翡翠表层的弧形的时候，会调整弧形的大小，务求起光的效果做到最完美无缺的状态。
揭阳工在生产加工过程中，要利用调水、调色、调光的办法来把整块翡翠本身最完美无缺的状态呈现出来。如此虽说能确保揭阳的制作工艺始终维持在很高的水平上，然而这也局限了揭阳加工师傅们在翡翠作品上创作的灵感和思路。市面上人们对揭阳工制造的假莹光的存在早已见怪不怪了，许多加工者一心追求假莹光，而忽视其对翡翠总体美观水平的危害，最后造成了翡翠产品失去最初的美观，这是顾客或是行内人在市面上购买翡翠产品的时候所要留意的。
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